食材
高筋粉330克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、猪肉300克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻1小把、油适量。
做法
1、把面团材料混均后揉成光滑的不粘手的面团。
2、放温暖处进行发酵，手指蘸粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。
3、面团发酵的时候准备肉馅，把肉和荸荠分别剁成沫混匀后，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
4、把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子。
5、把分好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片。
6、取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好，依次全部包好。
7、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下。
8、加入适量冷水后盖上盖子，将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了。
9、出锅前撒上黑芝麻和葱花，满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。
十三、可爱刺猬包
食材
中筋面粉180g、细砂糖20g、玉米油2g、酵母2g、黑芝麻酱15g、温水90g、馅料75g。
做法
1、酵母和糖溶于温水里，将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里。
2、预计做的白色面团是黑色面团的两倍，所以将酵母水2/3倒入面粉里，揉成光滑的面团。
3、预计做的白色面团是黑色面团的两倍，所以将酵母水2/3倒入面粉里，揉成光滑的面团。
4、和成光滑的黑色的面团。
5、白色面团分成5份33克左右，剩余的白色小面团用来做鼻、手部分。
6、将白色面团揉圆，擀成圆形，放上15克馅料，捏紧收口，搓圆。
7、黑色面团分成20克/份，擀成椭圆形。多余的面团备用，做眼睛等。
8、黑色面团粘在白色包子的1/2处，沾点水会更牢固。
9、用剪刀剪出一根根小刺刺。
10、用多余的白色面团做出小手，可以加点果蔬粉做成其他颜色。
11、粘上眼睛和手到各相应位置，放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里，在温暖的地方发酵25分钟左右。
12、锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中火蒸15分钟左右。时间到，关火继续焖5分钟再开盖。
十四、葱包烩
食材
春卷皮6张、油条3根、葱6根、甜面酱适量、玉米油适量。
做法
1、葱洗净切成段，长度和春卷皮差不多；
2、油条同样切段；
3、春卷皮正反面刷少许水；
4、放上葱段和油条，6卷好备用；
5、米凡欧斯迷你早餐机接通电源，开始预热（灯亮），用的是三明治烤盘；
6、灯灭即预热好，上下烤盘都刷少许玉米油；
7、放入包好的葱包烩，盖上盖子煎1分钟左右；
8、煎至表皮微微呈金黄色即可，吃的时候刷少许甜面酱调味；
十五、蓬松大油条
食材
高筋面粉200克、蛋液22克、清水104克、无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油9克、盐1.5克。
做法
1、把所有食材混合，装入容器中，泡打粉我们自己吃，一定要买无铝泡打粉，这个是对人体无害的，可以放心食用。
2、用筷子将面团搅匀。
3、用手轻轻揉成团。此时的面团还很粗糙，盖上保鲜膜，静置十分钟。
4、再次将面团揉光滑，面团会有一些粘手，这是正常的。将面团放冰箱冷藏至少8个小时，一般建议晚上揉面，第二天早上拿出来用。如果家里冰箱有位置，建议这一步就把面团整形成扁扁的长方形。
5、如果提前整好成了长方形，这一步就容易多了，因为油条蓬不起来，大多人错在了整形这一步，舒展好的面筋在整形的时候很容易被再次破坏，所以新手建议一定前一天晚上就整成这样的形状。
6、力度要轻，将面团擀成扁平状，如果提前整好了这个形状更容易成功，面团从冰箱取出来了很容易被破坏掉已经醒好的组织，所以取出来以后一定尽量不要再去揉搓面团，这个面团擀的有多宽多厚，大家平时买油条时都看到过，脑补一下大概的形态即可。
7、把面团切成条状，两片叠加在一起用筷子沾点油，中间压出一道痕。
8、油锅烧热，我用的电磁炉，直接把温度控制在了180度，自己用明火炉炸的时候要等油温升高了以后再下油条胚进去炸，油条胚入锅以后要迅速用筷子翻动几下，让油条受热均匀，蓬起来的就越大。
9、来回翻一翻，把油条炸的金黄即可。
十六、煎饼果子
