大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！

一双筷子，不用烤箱，教你做美味的柿子蛋糕，味道香甜，口感松软。

提到柿子，想起小时候住在同一条街，自家的大妈家，她家有一个天井院，小小的，长着一棵柿子树，每年到了柿子成熟的季节，还没有变黄之前就开始打柿子了，拿来做脆柿，把它泡在水里，加上一种廖科植物，我们叫它马廖，放一段时间发酵，柿子变得很脆很甜，也不涩口了，味道非常的迷人。经过大妈家，她总不吝啬地送我们两个尝尝，那感觉哦！那味道好特别的，好像从来没有吃过一样，好吃到令人不舍。

【秋天里的柿子蛋糕】

低筋面粉100g、泡打粉5g、蛋2颗(蛋黄、蛋白分开）、黑糖50g、酸奶100g、香草精一小匙、脆柿子一颗，酸奶100克、奶油、糖粉适量。(酸奶忘了入镜）

1）蛋黄，蛋白分不，蛋黄里加入红糖、酸奶和香草精(没有可省略，加一点柠檬皮也可以）充分混合均匀备用。