烘焙中,最爱就是吐司面包了,但是做法麻烦,时间长,太多失败了,但是成功的滋味真的好棒
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
高筋面粉252g | 低筋面粉50g |
鸡蛋1个 | 酸奶120g |
豆蓉50g | |
辅料 | |
酵母5g | 盐5g |
糖10g | 温水50g |
豆蓉吐司的做法步骤
1. 酵母用温水化开,所有材料混合,开始手揉,水量太大,揉起来比较麻烦,但是出来的效果好好
2. 因为天气的问题,发酵太慢了,我一发就用了3个小时,排气醒发15分钟
3. 175度35分钟,出炉,柔柔软软的,爱死了
4.
5.
小贴士
为什么顶部为烤糊了,因为烤箱高度不高(烤箱小),所以糊了,不好真的好好吃