广东火锅以清汤锅底为主,并且汤里不需要加任何调味料,虽然不讲就用的是高汤,底料用的是海鲜、肉类,以及一些煲汤的药材,这样的可以在最后,喝到一口补汤。在蘸料上,一般以生抽、沙茶酱为主,配以姜蓉、蒜蓉或者腐乳也是不错的。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 10:40:36作者:YD166手机阅读>>
广东火锅以清汤锅底为主,并且汤里不需要加任何调味料,虽然不讲就用的是高汤,底料用的是海鲜、肉类,以及一些煲汤的药材,这样的可以在最后,喝到一口补汤。在蘸料上,一般以生抽、沙茶酱为主,配以姜蓉、蒜蓉或者腐乳也是不错的。
茶缸串串技术配方一、底料制作1、食材:牛油1200克、色拉油2200克、郫县豆瓣酱1500克,葱末100克、姜末60克、...
2022-11-03 10:09:09查看全文 >>
凉皮吃了,火锅吃了,各种馒头油条也吃了,接着吃啥嫩?吃串串呗!今天,小姿来分享一道不用高汤的水煮串串,超级简单但味道一点...
2022-11-03 10:37:53查看全文 >>
凉皮吃了,火锅吃了,各种馒头油条也吃了,接着吃啥嫩?吃串串呗!今天,小姿来分享一道不用高汤的水煮串串,超级简单但味道一点...
2022-11-03 10:26:11查看全文 >>
作为一名厨师,很少到外边吃饭,偶尔的一次,听朋友说有一家串串香店生意特别火爆,我们就去尝了一下。说白了就跟麻辣烫性质差不...
2022-11-03 10:32:59查看全文 >>
串串这样做味道才能达到巅峰,老师傅多年熬底料的经验都在这里秘制串串底料配方及制作流程1.香料配方:白蔻15克,小茴香17...
2022-11-03 10:39:33查看全文 >>
吃烧烤、串串香少不了蘸料/撒料,提升风味,满口留香。今天就向大家介绍一款百搭的蘸料/撒料制作方法。一、准备配料注解:1、...
2022-11-03 10:31:02查看全文 >>
打卡冬日美好生活,食补养生正当时。一台破壁机,千番美食轻松搞定。做豆浆,浓香入口;做南瓜粥,金黄稠香;做骨汤,滋补养生。...
2022-11-03 10:34:49查看全文 >>
炸串刷料,油干料孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,麻辣鲜200克,花生米200克干炒去皮,芝麻250克干炒,...
2022-11-03 10:16:38查看全文 >>
我想给各位分享下我自己摆摊卖炸串真实历程,给各位讲讲我如何靠卖炸串从白手起家到月入2W。请各位用两分钟看完我下面的经历,...
2022-11-03 10:07:25查看全文 >>
近年来,晋商大院可谓声名远播,从省城太原一路南下,榆次常家庄园,太谷三多堂,祁县乔家大院、渠家大院,平遥古城,祁县古城,...
2022-11-03 10:31:54查看全文 >>