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手冲咖啡虽然看起来简单，如果控制好的话，绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡。以下我以自己的经验给大家简单讲解一下手冲咖啡的步骤和注意事项。

手工冲泡咖啡制方法简介：

称量15g的咖啡粉，倒入研磨机中中度研磨，研磨完的颗粒比食盐稍粗

1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中：

2、使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，目的有三：

A、让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应。

B、去除滤纸味。

C、热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。

将咖啡下壶中的水掉倒，顺便温杯