6，韭菜可以下锅了，翻炒一下韭菜很快就变色熟了。

7，加盐翻炒均匀。菜就可以出锅了。

鲜美可口的小炒，简单快手菜，营养搭配也好，加点豆腐丝味更美。美味的小炒出锅了，特别鲜嫩口感下饭菜。

贴士：

1，新鲜的韭菜选购，用手掐一下，就知道韭菜的鲜嫩程度了。一定要买鲜嫩的韭菜，老韭菜口感柴。

2，炒菜的时候注意火不要开得太大了，本菜谱的锅是聚能的。

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