大家早上好，我是企鹅！

一个不务正业的游戏视频主！

我今天来一个“神仙”级的早餐吃法！

我们这边早餐比较单一，比馒头包子还要单一！在我这里，早上呢？吃鲜汤的人会比较多，可能是一些根深蒂固的原因吧！在我这里像什么粥，馒头，包子，油条，豆浆啊，这些基本上是很赶，很赶时间的人才会去选择的！所以这些店想在我们这边活下去确实有些难，好了好了，我就不掰扯这么多了，今天要做的东西呢不是这里面的东西哦，而是一个叫土豆丝煎蛋的早餐，但他也是一个菜品，大可不必要把他当成一个早餐来使用！

我相信没有人可以拒绝土豆的魅力，如果有，那就多做一些花样，我觉得土豆呢是可以做成很多很好吃的东西，搭配上土豆的美食都会变的挺好的吧！那我们今天这一个土豆丝煎蛋呢做法也都是非常简单的，他的实际操作难度呢属于初级难度，主要就是土豆跟煎蛋。这两个主食材基本上都可以拥有，并不是很难找的东西！

啊，这一道菜呢我们需要的食材清单，也不是很复杂。

主要是土豆1~2个。鸡蛋要稍微多一点，大概是3~5个左右，基本上是可以的，再来就白胡椒粉，盐，葱花，黑芝麻或者白芝麻这些，然后再准备一点点椒盐就可以了。

这道菜的热量呢也不是特别高，接近500卡路里。由于它是一个油炸食品，所以说呢？他虽然低热量，但是他算是属于高胆固醇产品了，毕竟他是煎蛋，对吧？

接下来这些烹饪的步骤呢，其实我们也都是按部就班地来说一下。我根据自己的记忆慢慢的摸索了一下，

第一步。

我们要把土豆处理一下。找个刨丝器，不想用这个的人，你要考虑好自己的刀工，能不能达到粗细均匀的细丝状态。如果不能的话，你就老老实实地用刨丝器，将土豆擦丝，加入清水洗涤一下，为什么要加入清水洗涤呢？是为了洗净他土豆中的一些淀粉因素！就是我们要处理一些不可抗拒的一些因素，让我们的食材呢变得更加的perfect。洗涤完之后呢我们就捞出沥干水分就可以了，放在一旁留着备用。

第二步

我们就要将我们的鸡蛋，进行蛋清分离的操作。这个操作应该不用我教你吧，你只要保持的蛋黄还有蛋清，分开了就行了，实在不会，搞一个蛋清分离器啊，你别可怜巴巴的朝我这边来看，我不会教你分离！因为办法永远比困难多！

第三步

我们要处理土豆丝了，往土豆丝里面加入白胡椒粉，那就有人问要多少胡椒粉啊？其实这个量呢要根据你做的那个产品的量来决定你的胡椒粉要放多少，其实很多时候说什么一丢丢这些。其实全都是靠烹饪者的一些经验来看判断的，我说我自己有可能也会有放不准的时候啊，是吧？就可能会偏咸一点，淡一点。这其实都是根据经验来放的东西，不是说你按照什么食谱上面说的一茶匙这些，可你到底知不知道这么一茶匙到底是多少吗？所以我就不说多多少少了，这完全就是根据个人经验来放，你爱吃多少吃多少，多吃点胡椒又不会干嘛的，是吧？

反正胡椒粉和盐那必须是要放了。然后将这些调味品放下去，将它搅拌，搅拌均匀一点。这样就可以让你的土豆啊这些入味了！

第四步，

把蛋清分离出来的那些蛋清啊，慢慢的加入到这个土豆丝里，倒入适量的蛋清，适量这个词又不好解释到底是多少呢才叫适量，这就让很多人有一些蒙圈的感觉。其实很多东西做菜呢，更多的靠的是你的经验，对你动手能力一定要强，所以这个蛋清跟那个土豆丝糅合在一起是可以有化学反应的。

第五步。

这一步呢就是很重要的煎！在你的平底锅上面倒入些许油，取出一人份的土豆丝儿，放入锅里，拿出你无情的筷子。做出一个圆形状的那个甜甜圈样子，那中间我们是留空的，中间呢是要放你的蛋黄的，用小火啊，煎上两分钟左右，然后我们就可以倒入调好的那个蛋黄液，你实在不懂的话，甜甜圈知道吧？那中间那个凹槽啊，你就把你的蛋液往那个中间的凹槽倒进去，成型之后，然后剪出一个金黄色的面，你就可以再翻一个面了。另一个面呢也是煎到那种金黄的状态而我们就可以把这个土豆丝煎蛋盛出装盘，我们可以撒上一些椒盐啊，葱花，芝麻这些，提高档次，摆个盘，拿出手机，拍个照，发个朋友圈，又是精致的一天！

然后有人会在你的评论圈下面写上一句，土豆和鸡蛋是不能一起吃的！很大概率是来自于老妈灵魂的问候！一般我老妈就是不允许我这样做的，但有时又不听啊！

嗯，土豆呢其实是可以和鸡蛋一起食用的，毕竟量我们就不要食用太大了，毕竟这二者都不是很好消化的玩意儿。明面上土豆是可以和鸡蛋一起吃的。但土豆和鸡蛋都是不好消化的食物，两者一起食用时最好不要过多。而且，土豆当中含有一种叫蛋白酶抑制剂的玩意，可以抑制胰蛋白酶的作用，对于食物当中存在的蛋白的吸收会有一定的影响。当然，它不只是针对于鸡蛋哦，只要是食物当中的蛋白，它都会有一点影响的，但并不会产生一些不良的因素。另外，鸡蛋和土豆一同食用，可能会影响到人体对鸡蛋营养物质的吸收，所以少吃这种玩意！尝个鲜还是可以的！别问为什么，问就是来自老妈歇斯底里的问候！