鸡翅排骨炖豆角是以排骨、鸡翅、豆角为主要食材，主料用豆瓣酱炖出来的一道菜、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、白胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。 因为妈妈喜欢吃炖菜、煲汤之类的、母亲节的时候炖了一锅、色香味俱全、妈妈很爱吃、这也是妈妈经常做的菜、营养丰富适合给老人孩子吃。

By 凌晨的夏小夏

用料

• 排骨 400克
• 鸡翅 5个
• 豆角 800克
• 胡萝卜 1根
• 蒜苗 1根
• 熟芝麻 适量克
• 白胡椒粉 适量克
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 食用油 适量克
• 花椒大料 适量
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 姜 1块
• 大蒜 8瓣
• 豆瓣酱 4勺

做法步骤

1、准备400克排骨、5个鸡翅、大葱、白胡椒粉、生姜粉、花椒大料、2勺料酒焯水去腥味儿。（选用小排比较容易熟）

2、准备800克四季豆、一根胡萝卜（用豇豆或者土豆都可以）