鸭梨在贮藏过程中，如果管理不当，常会引起黑心，造成损失，因此在贮藏时要及时采取措施。

及时采收

鸭梨在采收时温度较高，如果立即入库，由于温度的急剧变化会引起生理伤害，造成黑心。如果采收过晚，也容易引起鸭梨黑心病，因此在9月5日左右采收最好，但不得晚于9月15日。

掌握温、湿度

鸭梨入库，温度应保持在11℃~15℃，湿度保持在95％左右，温度过低容易伤果核，温度过高则容易形成裂果，出现早熟、老化、变色。

逐步降温

封库后，应在原温度上保持3~5天，然后每3天降温1℃，降至5℃时，再保持3~5天，之后以每2~3天降1℃的速度降温。整个降温过程应在35天左右完成，以后库内湿度应保持在85％-90％之间为宜。

掌握时间节点

鸭梨黑心病有两种类型，一种是前期黑心，多发生在入库后30~50天内，果心发生不同程度的褐变，果肉白色；另一种是后期黑心，是鸭梨贮藏到第二年3~4月份时发生的，果心褐变，果肉呈红色，果皮色泽暗淡，果肉组织松散，不能食用。应在这两个时间点加强管理，谨防贮藏期间鸭梨黑心。

（图文转自网络）