7.嫩滑的水蒸蛋，特别适合给小宝宝作为辅食，水水嫩嫩得很好吃，减脂期必备

1.蛋液中的食盐一定要注意不要太多哦，少量就行

2.蒸的时间不要太过，8分钟左右如果蛋液中间没熟，稍有流动可以在锅里焖两分钟，利用余温来蒸熟

3.蒸制时用小火，并盖上保鲜膜，蒸好的蛋羹会更加嫩滑。

4.蛋液最好过滤，这样出来的蛋羹会比较细腻

5.蛋液跟水的比例为1:1或者1:1.5，后者口感会更嫩一些。

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