7-11这个破酥包感觉很不好,首先是因为其是在代工厂批量生产冷冻后到各门店用电烤箱加热,已经失去了中式包子“蒸”这一精髓,没有水分在其中滋润,面皮虽然分层当已偏干没有质感,关键的是这个包子用的馅料应该是火腿月饼的馅,里面没有花生,馅料也偏干。价格4块一个,感觉完全不值得购买,看都不要看。
长街7号是昆明老牌餐厅了,他们家的烤猪蹄和糖腿包一直很有名。包子首先是小,当然从单价来说也便宜2.3元,因为太小所以面皮分层不太明显,馅料中火腿含量不错约80,但花生必然没有打碎是整粒的,导致香味传递不到整个馅料中,是个败笔。另外就是甜度偏高,已经失衡。从包子个头来说适合女士和小孩,他们家每次必须买一打,个人建议如果去吃饭可以带一笼走,单独去就没必要了。