今天的蛋糕特别美，它被小动物誉为“只要吃一口哪怕没看到樱花也不会遗憾了”的春日必吃，美到必须拍成视频才可以。

酸奶冻芝士蛋糕是我心中的春日必备经典菜谱。今年还加了金箔，让这个春天多了一份矜贵的仪式感。

不止蛋糕，这次还做了樱花泡芙。喜欢爆浆口感的话，咬一口，就一定能让心柔软下来。

春天的粉色是最温柔的组成，值得好好品尝。

樱花镜面水晶蛋糕

1、100g奥利奥饼干（不用去掉白色部分），放入密实袋中用擀面杖碾碎。40g无盐黄油融化成液状（可隔水可微波），取6寸模具，将黄油与饼干碎搅拌均匀。

2、压平压实，盖保鲜膜入冰箱冷藏，备用。

3、15g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分钟，软化备用。（用于酸奶芝士层）