12. 翡翠烧卖

双绝的另一绝是翡翠烧麦，它是由富春茶社的创始人首创。颜色翠绿翠绿的，皮薄馅足，以盐提鲜，衬甜。

13. 文思豆腐

扬州人真的很爱吃豆腐诶…不过，文思豆腐真的无可取代，技术流的完美体现。豆腐丝像头发一样细，而且丝丝分明，吃起来甜甜咸咸，大概和豆腐羹的味道差不多，总之我个人非常非常非常爱。

14.扬州炒饭

小小值一直没搞清楚扬州炒饭和扬州的关系，扬州本地的炒饭小摊倒是不少，我去过一家，厨师竟然是东北人…扬州本地朋友告诉我，只要是扬州人炒的饭就叫扬州炒饭。网上也有说法称，扬州炒饭来自广东，是粤菜 。不管怎么说，已经到了扬州，还是点一份扬州炒饭尝尝吧。

15. 油端子

油端子其实就是炸萝卜丝饼，馅是胡萝卜的。对于本地人来说它是从小吃到大的街边小吃，外焦里脆，现炸的个头又大又厚，金灿灿的。