7.倒入沥干水分的包菜,开大火快速爆炒2分钟,包菜一定要沥干水分再下锅,否则炒出来不够脆,包菜断生塌软以后,加入蚝油5克增鲜、生抽5克、食盐1克、白糖3克提鲜、鸡精1克,翻炒化开调料。
8.然后把鸡丁倒入锅中,放入切好的红椒片,保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。
阿飞有话说:
1.鸡胸肉肉质比较紧实,一定要提前腌制入味。
2.包菜要沥干水分再下锅,开大火翻炒,让水分快速蒸发,这样炒出来更加清脆。
3.生抽、蚝油都是咸的,稍微放一点食盐即可。
好了,这道鲜香可口的鸡胸肉炒包菜就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
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