开春了，虽然已经是春天了，但很多地区的气候依然还是微带寒意，所谓乍暖还寒，就是指的冬末春初忽冷忽热，冷热不定的气候，这个时候身体更是要注意保暖，以免受寒感冒了。春天也是一个非常适合养生的季节，这个季节的饮食跟冬季的高热量进补不同，春天更多的偏向清淡滋润为主。

各种当季新鲜的蔬菜瓜果就是非常不错的食材首选之一。春天万物复苏，也是吃蘑菇的好季节。不过现在很多市面上的蘑菇都是人工种植的，虽然跟野生的比有一定的差距，但不少营养价值还是保留的。蘑菇中本身自带一种鲜甜，吃起来口感肉肉的，味道特别赞，不少肉菜盛过肉菜。

这里要分享一道适合开春吃的蘑菇汤：杂菌汤。这里的杂菌指的是会同时用到好几种新鲜的蘑菇一起，搭配上大骨熬煮的骨头浓汤一起煮，这样煮出来的杂菌汤清淡鲜甜，非常好吃。菌汤是养生的首选，微带寒意的初春来上一碗下肚，既暖了身体，又可以保养容颜。非常适合全家人享用，另外这道汤的各种蘑菇中还含有大量的微量元素硒、锌、铁等多种微量元素。尤其是长身体的孩子，多吃能调节人体机能、增强免疫力，孩子体质好。春天了，这汤女人要多喝，既暖身体，又保养容颜，不懂吃太遗憾了。增强免疫力，孩子多吃体格好。接下来一起来看看详细做法吧。