蒜蓉不但是烧烤中百搭的一种酱料，还是众多蒸菜系列最好的伴侣，用它与海鲜、茄子 娃娃菜，搭配的效果都非常经典，蒜蓉的做法有很多，不同做法的蒜蓉适合搭配不同的食材。

蒜蓉对于一个“吃货”来说特别特别的重要，凉拌菜、蒸虾、蒸鱼、蒸扇贝、蒸蔬菜、烤生蚝、烧烤等等，有了蒜蓉，菜就有了“灵魂”。

上个星期天带儿子去游乐场玩耍，中午在旁边的饭店吃饭，是一家特色餐厅，主打的就是蒸菜，各种青菜，各种海鲜都是蒜蓉蒸的，我以为不会好吃，没想到味道真的还能不错，连吃了两大盘扇贝，一盘海蛎子，一盘整娃娃菜，主食都没吃。