蒜拌鸡蛋

1.鸡蛋洗净，放入水中煮熟，泡凉水，冷却薄皮。

2.蒜剥皮，和剥皮的熟鸡蛋一起放入石臼里面捣碎，捣的时候加入盐、味精、鸡精、捣碎搅匀。

3.发面馒头蒸熟，或者春饼，掰开放入捣碎的蒜拌蛋夹着吃，这样的夹馍你吃过吗？

蒜茄子

材料：茄子、蒜、盐、香油。

1.茄子洗净上锅，蒜捣成泥。

2.锅中放水，放上茄子，上汽蒸8分钟即可。

3.茄子蒸熟放凉，表面抹上盐，中间放上蒜泥即可。

4.放入冰箱中，三天后即可食用，吃时放点香油即可。

蒜泥茄子

材料：嫩茄子、蒜仔、盐、味精、酱油、米醋、香油、香菜。

1. 茄子洗净从根部切成四半，蒜仔洗净备用。将茄子在蒸笼里蒸至10分钟，取出凉凉，装盘备用。

2. 调入酱油、米醋、香油、盐、味精搅匀，撒入香菜，浇在茄子上即成。