7、等时间到了,关火晾凉,将煎好的蒜蓉酱,装入玻璃罐中,密封好以后,放入冰箱中冷藏,可以半个月以上,尽量早点吃完。
8、这样做的香辣蒜蓉酱,非常的好吃,可以做蒜茸粉丝蒸虾、蒜蓉烤茄子、蒜蓉粉丝扇贝等等,鲜香入味,可以蒸任何海鲜。
技巧总结1、油温一定不能高,全程小火,火大了容易焦,加了小米椒就是辣味,不喜欢的可以不加。
2、蒜炸到什么程度,根据你的情况来控制时间,有人喜欢断生,有人喜欢软烂。
3、怎么保存不会坏?保存时要油封,装罐的时候,油一定要盖过蒜蓉,放半个月没问题。
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