一块好的牛排，只需要简单煎一煎，撒点盐和黑胡椒，不需要过多的调味，保留了牛肉的原始香味，就非常好吃！

By 诺斯嘉顿

用料

• 澳洲安格斯眼肉牛排 1块
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻，提前半小时取出放置常温回温，用厨房纸吸干表面水份，两面均匀涂抹上盐、黑胡椒

2、铸铁锅烧热后倒少量橄榄油，等锅开始冒烟后下牛排，大火每面各煎30秒，转小火，两面各煎一分钟（每30秒翻一次面）

3、出锅装盘，静置3分钟即可开吃

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