带娃负担减轻一半，身闲手闲就来道美食满足孩子挑食的胃吧，今天阿飞给您推荐外卖单上的“常客”脆皮鸡，看看这口舌尖上的美食自己动手做是怎样SO easy！

酥脆无比的脆皮鸡看似复杂，其实做起来只要学会这个方法，同样做的红润发亮，外酥里嫩，让全家人都能吃的满嘴留油，天天吃不腻！

第一步：首先我们把锅烧热，不用放油，加入食盐5克，花椒一小把，五香粉3克，快速颠锅，把调料炒干炒香后盛出备用；

阿飞唠叨：不要放油！不要放油！不要放油！

第二步：洋葱半个，切成片，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，生姜一块，切成姜末，全部放在一起，倒入刚刚炒好的椒盐，把所有调料抓拌在一起，抓出洋葱的汁水备用，准备洗净的嫩鸡一只，斩掉鸡爪放入盆中，把大料装进鸡肚里面，料汁均匀涂抹在鸡身上；

阿飞唠叨：腌制2个小时，腌制的时间越久，鸡肉就越入味

第三步：我们开始调脆皮汁，盆中加入大红浙醋20克，白醋20克，麦芽糖15克，锅内加入少许清水，水烧热以后，把麦芽糖放入锅中加热一下，不停的搅拌，使麦芽糖快速融化，与醋均匀融合在一起；