品相兼优的的红薯淀粉是消费者的优先选择，并且蕴含的经济价值高。因此，除杂质环节对红薯淀粉生产至关重要，也是提高经济收益的主要途径之一。对于红薯淀粉加工设备来说，是怎么去除杂质的？且听金瑞向您一一道来。

从地里收获的红薯原料堆中，会掺杂着沙土、石块、杂草等杂物，若是常年累月不清理，不仅卫生安全无法保证，由于部分杂物质地较硬，还会造成设备堵塞和磨损等故障。因此，红薯淀粉加工设备清洗阶段一般会配备“干洗 水洗”机器（干筛和滚筒清洗机）。干筛的作用是干洗，主要是利用磨擦碰撞使其大块泥土脱落，从设备缝隙中排出；滚筒清洗机则是利用逆流洗涤原理，让清洁水和原料做相反运动，冲洗掉附着的泥沙。

红薯打碎后得到的淀粉浆中纤维成分较多，会导致淀粉口感差，纯度低，成品淀粉质量一般。因此，红薯淀粉设备需要配备离心筛和旋流器组，用于去除淀粉浆液中的细小纤维、蛋白及细胞液等，实现浆渣分离，以浓缩、回收、精制、洗涤淀粉乳。离心筛是根据淀粉颗粒和纤维成分颗粒大小不同，离心沉降，分离开纤维和淀粉乳；淀粉旋流器则是根据淀粉乳中不同组分所受离心力、向心浮力、流体曳力大小不同，分离回收高纯度淀粉乳。

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