方法如下：

环保酵素的制作方法

制做环保酵素的比率是，1:3:10，

也就是： 1份糖、3份垃圾、10份水

糖包括（黑糖、黄糖或糖蜜）

鲜垃圾包括（蔬菜叶、水果皮等）

容器: 有密封盖口的塑胶容器

步骤：

1. 將塑料容器装满六成的生水。(如五公升的空罐裝进三公升的水。容器须有旋紧盖。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)

3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，轻轻搅匀。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。继续靜置至三個月期满即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。