2.加入一些白糖,这个用量根据个人口味,我这一大碗地瓜粒,用1勺差不多了。然后加入玉米淀粉还有清水,用量还是要根据自己的地瓜粒决定,也没有个固定标准,因为你用的玉米淀粉越多,它越好固定成型,但是有的人不喜欢粉多,喜欢地瓜多,所以这个看个人喜好。
3.给它抓匀,很多玉米淀粉面糊会沉底哦,我们制作的时候,往碗下面挖一挖。锅中放油,挖入一勺。我们没有那么多油,不是炸,应该蒜煎炸了,所以定型没有那么轻松,一定别着急翻它,底下定型了,再去翻面,两面金黄了再出锅。大小自己决定,别太厚就行,保持在一层,每颗地瓜粒都能煎到才可以。
4.出锅之后,赶快撒一些白糖粒,它可以黏在热乎乎的地瓜烙上面。趁热吃,简直绝了!凉了就不那么脆了,所以说每款食物都有它的最佳赏味期。一会儿的功夫,孩子就吃了一大盘,喜欢的朋友,赶快试试看吧。
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