一、蚝油菜花

食材

菜花1个、青椒1个、胡萝卜1段、食用油适量、盐少许、蚝油1汤匙、生抽适量、蒜适量。

做法

1、菜花掰成小朵，菜花加少许盐煮十分钟，不要煮太软。

2、胡萝卜、青椒切片。

3、油热炒香蒜片，放胡萝卜炒软。

4、放菜花，放青椒、蚝油、生抽，翻炒均匀即可。

二、腊肉炒菜花

食材

菜花1朵、广式腊肉1块、青椒半只、红椒半只、洋葱40克、料酒1茶匙、盐适量、油适量。

做法

1、腊肉是蒸过的。

2、菜花切小朵用淡盐水浸泡10分钟捞出沥干。

3、腊肉切片，青红椒、洋葱分别切菱形小块。

4、热油锅，放入花菜煸炒至微焦黄出锅待用。

5、放入腊肉炒至透明，加少许料酒。

6、加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒几下。

7、加入彩椒炒匀，再加盐调味就可以出锅。

三、火腿炒菜花

食材

菜花250g、火腿150g、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。

做法

1、菜花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2、火腿肠切成片。

3、菜花入锅煮锅焯水后捞出沥干水。

4、起油锅，葱姜入锅煸香，菜花入锅炒。

5、加盐、味精炒，火腿入锅炒。

6、炒均匀即可关火盛出享用。

四、菜花香肠一锅烩