最近猪肉的价格挺便宜，当地一家超市做活动，排骨才12块钱一斤，趁着便宜买一些，搭配上土豆做一道“土豆炖排骨”。

土豆炖排骨是我们经常做的一道家常菜，这一荤一素的搭配，不仅有互补的作用，更营养也会更好吃，今天分享一个土豆炖排骨的做法，颜色红润有食欲，排骨软烂不干柴。

【土豆炖排骨】

材料：排骨、土豆

辅料：生姜、小葱、红辣椒、八角、香叶、桂皮

调料：料酒、老抽、蚝油、生抽、冰糖、白糖

做法：

1.排骨买回来后放入盆中，倒入清水浸泡30分钟，充分浸泡出血水后再冲洗干净。