天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。

新鲜的香菇细腻滑爽，胡萝卜鲜甜好吃，这两种都极富营养。香菇中的含人体必需的氨基酸和硒，常食有提高免疫力的效果。胡萝卜中大量胡萝卜素溶入油脂后转化成维生素A，对视力和皮肤均有好处。尤其现在咱们天天长时间用手机、用电脑、加班熬夜，经常吃胡萝卜有补益效果。

我在这儿抛砖引玉，除了这两种食材外，还可以加其它蔬菜同炖，比如，土豆、芋头、冬瓜块、粉条、大白菜、萝卜等。这下，是不是觉得做菜其实挺有创造性的？

【材料】牛肋条800克，大葱1段，大蒜3瓣，姜1块，八角2颗，花椒1撮，桂皮1块，香叶2片，干红辣椒2个，盐3克，酱油30克，热水适量，鲜香菇7朵，胡萝卜1根

【制作】

1. 牛肋条清洗干净；

2. 切3公分左右的大块；