然后用筷子轻轻翻动，让汤圆受热均匀，这样汤圆就不易破裂。这就是诀窍之三，汤圆下锅之后，如果不及时翻动，汤圆受热不均匀，也会造成热胀冷缩的情况，汤圆就会出现爆裂的情况，所以一定要及时翻动汤圆。翻动汤圆的时候不要太用力，不然面包糠容易脱落。

全程都要保持小火慢炸，火太大汤圆分分钟就会破裂。大约炸个两三分钟左右即可起锅，千万不要炸太久，不然汤圆也容易出现爆裂的情况。空碗里垫上两张吸油纸，把炸好的汤圆起锅。酥脆的外壳搭配着软糯的糯米和浓浓的芝麻香，简直绝了。没有吃过油炸汤圆的，强烈建议试一试，真的超级好吃。

最后总结一下，炸汤圆的时候，牢记用冷水把汤圆泡冷、小火低油温下汤圆和及时翻动汤圆这3个诀窍，就不会出现爆裂和溅油的情况，炸出来的汤圆个个完好。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。