1、锅里水烧开，把汤圆倒进去，煮熟。（我家只有三个大汤圆了，全民宅家的日子，不容易呀） 2、煮好的汤圆，放到冷水里泡一会，这样汤圆口感不会太软。 3、汤圆裹上玉米淀粉，其实应该是裹上面包糠的，可是家里没有面包糠，用淀粉代替咯。 4、油倒锅里（用小锅省油），中小火烧到七八分热，就是筷子放到锅里，会冒泡泡这样。 5、转最小火，把汤圆放进去。 6、刚放进去时会帽很多泡泡，过一会就好了。 7、过一会泡泡就变小了。炸的时候汤圆会炸开，要小心。我用最小火，基本上没有炸开。 8、小火炸透，颜色变深，外皮变硬，就可以了。 9、外脆里软，赞不绝口！