表皮酥脆，内里蓬松柔软，越吃越好吃，越吃越香的油条，再配上一碗豆浆那就更棒了。很多朋友自己炸油条老是炸不好，这可能是在某些细节上没处理好，今天我带着大家来做油条，方法简单，轻松就成功的做法我们从和面到油炸都详细讲解，让你一看就明白。

1、炸油条时油温一般控制在六成热左右，如果油温太低，生坯中会很快渗透进油变得油腻，也会影响油条的膨胀度，如果油温太高，油条又很容易炸焦炸煳。

2、在炸制油条的时候，要让油条在锅内多翻动，使其能受热均匀，这样炸出来的油条更松软膨胀，外表更酥脆，更好吃。

【主料】：面粉400克。

【配料】：鸡蛋1个、酵母粉3克、小苏打3克、温水120克。

【调料】：食用盐5克、食用油10克。