油条是我很爱的一种面食，比馒头吃起来更有滋味，吃一根香喷喷的，越嚼越香，让人爱不释手。只要一有空去菜市场，看到炸油条的，我就忍不住买几根，拿回家孩子也爱吃，直接吃或者做一道凉拌黄瓜油条，都不错。

不过各位有没有感觉到，从外面买的油条，吃着总是不如自己做得放心，害怕往里面加上一些添加剂。各位朋友们，有没有尝试过自己在家炸油条？看似简单的烹饪，其中却隐藏着不少技巧，很容易导致出错。

炸油条，要想炸出来更酥脆的话，有些人就爱放泡打粉或者小苏打，其实并不需要。今天我来教你一个配方比例，大家用我这方法试试看，炸出来个个蓬松香酥脆，就算是放凉了也好吃。

配方比例：普通面粉300g、酵母粉3g、鸡蛋1个、盐适量、牛奶160ml

1、准备一个大一点的盆子，把上面所有的材料，都倒在里面，戴上一次性手套，将其混合均匀，揉成一个光滑的面团，揉的时间长一些，一定要揉光滑哦。