今天一道好吃的美食分享给大家，喜欢吃的朋友记住这个方法，在家就能做。

驴肉可以说是非常有营养的肉类了，古语有言“天上的龙肉，地下的驴肉”足以证明驴肉很早就被人们认可，是个不可多得的好食物。

夏天天气炎热，我们来做一个蒜泥拌驴肉很适合夏天吃，对于一些热菜可能我们没有胃口，用来凉拌就是一个很可口的饭菜了，还可以当做下酒菜，营养丰富又开胃。

蒜泥拌驴肉：

【主料】：上好的驴肉500克。

【辅料】：味精、大蒜、醋、精盐、香油。

【做法】：1、我们先把驴肉在锅中煮熟，然后捞出晾凉。

2、我们将白煮驴肉切成5厘米长、3厘米宽0.6厘米厚的薄片。

3、剥几个蒜瓣，把它切碎，捣成蒜泥；捣蒜泥的时候臼齿里边加一些食盐，这样蒜泥会完全捣烂。

4、把准备好的醋、味精、精盐、香油，加入蒜泥中调拌均匀，调成蒜泥汁，然后倒入驴肉中调拌均匀，盛入盘中即可。

不仅适合自己在家吃，亲朋好友来的时候我们也可以做一道，这样很有面子，绝对是拿手好菜，码出花样，秀色可餐，下酒也是一个硬菜。

蒜泥拌驴肉，蒜香味特别浓厚，用蒜泥拌着吃，在夏天可以增加我们的食欲。

驴肉我们还可以跟蒜泥分开吃，蘸着蒜泥吃，这样吃也很过瘾，不太喜欢蒜泥的朋友也有所选择。

我是梦梦，很高兴跟大家分享美食中的快乐，感谢大家的支持与关注，我们下期内容再见！