两面的鱼肉都切下来后把剩下的鱼头放置一旁，待会我们还要用。我们把两片鱼肉切成宽度1厘米左右的方丁放入一个盆中。200克的鲜虾去头剥皮做成虾仁，然后把虾仁捣成虾泥放入一个小碗里备用。
二 制作鱼饼
在放入鱼肉丁的盆中加入盐、味精、鸡精各5克，倒入30克福建老酒。两个鸡蛋打碎在碗中调成鸡蛋液倒入其中，刚才捣碎的虾泥也倒进盆里，撒上30克脆炸粉。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-04 07:11:10作者：YD166手机阅读>>
两面的鱼肉都切下来后把剩下的鱼头放置一旁，待会我们还要用。我们把两片鱼肉切成宽度1厘米左右的方丁放入一个盆中。200克的鲜虾去头剥皮做成虾仁，然后把虾仁捣成虾泥放入一个小碗里备用。
二 制作鱼饼
在放入鱼肉丁的盆中加入盐、味精、鸡精各5克，倒入30克福建老酒。两个鸡蛋打碎在碗中调成鸡蛋液倒入其中，刚才捣碎的虾泥也倒进盆里，撒上30克脆炸粉。
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