今日春分，同时也是睡眠日。

作为唐诗名句之一

孟浩然笔下的“春眠不觉晓”

大概是现代人最羡慕的睡眠状态了

然而由于各种生理和心理的原因

现在不少人都有着或多或少的睡眠问题

今天我们从食疗入手

帮助大家改善睡眠

蒜蓉蒸香蕉

香蕉是岭南四大名果之一，而麻涌香蕉因“蕉肉香甜嫩滑，蕉皮金麻薄身”而闻名，如今它也有了一个响亮的名字“金麻蕉”。在东莞水乡一带，麻涌人不仅种植香蕉的技术相当娴熟，吃起香蕉来亦“自有一套”。除了招牌的香蕉紫菜糖水、香蕉薄饼外，还有煲咸蕉、炸香蕉甚或香蕉面包等等。

与其它水果不同，香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，果肉中还含有可让肌肉放松的镁，称得上水果当中的“安眠药片”。从近年简单清蒸到蒜蓉香蒸，麻涌人在香蕉的吃法上可谓不断“推陈出新”。在古梅园老同学部落，蒜蓉蒸香蒸便是一道很受欢迎的水果菜，和“镇席菜品”白雪公主水果玉米有得一拼。不同的是后者剥皮便可生吃，口感特别清甜多汁，而前者或多或少有一点“重口味”。

优选质感软硬适宜的青皮泛黄香蕉，表面片去掉一小部分，然后斜切成两段，撒上调好味的蒜蓉，入笼清蒸三五分钟便可新鲜出炉。在蒜香的掩映下，果香与果酸刺激得舌尖甚为舒服，往往忍不住会多啖几根。

胶原花胶小米粥

对于睡眠不好的人而言，睡前喝上一杯热牛奶往往有助于睡眠。这是因为牛奶中的色氨酸和一种肽类都是构成牛奶蛋白的特殊物质，该蛋白具有调节神经等效用，在不同程度上可缓解精神疲惫。

与牛奶促进睡眠的机理一样，谷物中一样含有丰富的色氨酸。看上去不甚起眼、颗粒细小的小米，其色氨酸含量也是非常高的。睡眠质量有问题的亲，也许一碗香喷喷的胶原花胶浓汤小米粥可以解决问题。擅于精烹各式粥点的仟福粥点民盈国贸店选用深海花胶和产自山西的上好小米，按照东莞粥“材熬水米香”的工艺流程，整整熬足3个小时，间中适当均匀搅拌，以让花胶的胶原蛋白充分溶释到粥底当中，并与小米的米香完美融合。

和普通小米粥不一样，这是一碗能美容养颜、促进睡眠的海鲜小粥，让你舒舒服服睡个安稳觉，这大概也是春日里的“小确幸”吧？