悦悦制作小心得：（注意事项）

1.玉米面的营养虽然丰富，但是在做面食点心的时候，如果不用开水烫一下，它的口感是非常的粗糙，对于吃惯了精面的人来说有点难以接受。

2.南瓜蒸熟之后，温度特别高，切记不要立马放入酵母，一定要等到它的温度晾凉之后再放进去，不然的话，会导致面食发不起来的，吃起来口感硬梆梆的。

3.这里除了在蒸帘刷食用油防粘以外，我们还可以用湿棉布铺在蒸帘上面，也同样可以起到防粘的作用。

4.想要让它的口感更加松软细腻，那也可以先让面团醒发至2倍大，然后揉搓排气，塑形之后再二次醒发，就跟平时蒸馒头是一样的步骤。

结语：不用油炸，也不用油煎，立秋后的南瓜就应这样做，无油低热，不放糖也甜，出锅之后松软可口易消化，用它代替主食，粗粮细作纤维多热量低，饱腹解馋还不会长肉！

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