真燕窝，燕多多燕窝，大家好，今天跟大家分享夏季燕窝保存要注意的问题~

燕窝虽然不是“矫情货”，但是不好好储存就会发霉的，这可是暴殄天物的呀！~其实燕窝的保存很简单，但是要“对症下药”。所以今天总结了几个，燕窝的保存方法，大家快学起来哟~

首先，燕窝要不要放进冰箱?我们经过多年的实践证明:最好不要放冰箱!其实，一个干燥通风的阴凉处才是保存燕窝的绝佳地带。为什么?不要着急，慢慢来!后面所提到的不同燕窝产品，我们也会分别介绍详细的储存方法。

燕窝品质如果很好，家中的通风得当温度适宜，大量的燕窝也是可以存几年久的。但如果是长时间的潮湿闷热天气，我们还是建议将燕窝放入冰箱冷藏保存的

但是，为什么虽然把燕窝放在冰箱里，最后还是发霉变质了呢?

原因其实就是一个被我们忽视的物理小知识:热空气遇冷会凝结成小水珠

当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。所以不建议放冰箱咯！！~

干燕窝

泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冻室中保存。泡发好的燕窝在冰箱中一般能保存7天左右。

燕窝炖太多了又没吃完，倒掉实在是太可惜了！炖好的燕窝，在完全冷却后，可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。炖好的燕窝在冰箱中一般能保存3-5天，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就能直接吃了。

干燕盏

干燕窝一般能保存三年左右。但是燕窝的保存可不是越久越好，存放太久会影响燕窝的营养。

一般能达到98%左右*燕窝，通常称为“足干燕窝”。干燕窝买回来后，可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，如觉得有必要，可以放一小包干燥剂。

最后，大家选购燕窝原料时候，可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝，最好是溯源码燕窝，如果觉得干燕窝自己炖比较麻烦的话，也可以选择有实力的公司的即食燕窝和鲜炖燕窝，另外，孕妇作为特殊人群，可以选择特别的孕妇燕窝~

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即食燕窝