日常生活中，为什么吃鸡爪的人比吃鸭掌的人多呢?这个我也说不清，只能让各位去调研了。

　　不过，对于我来说，我是更爱吃鸭掌，觉得它的肉多，更适合做下酒菜。

　　今天我就跟大家分享一道柠檬泡鸭掌的做法，酸辣开胃，吃起来爽脆可口，可以做下酒菜，也可以做小零食，简单易学，喜欢的朋友可以试试哦!

　　用料：

　　鸭掌，柠檬，大蒜，小米椒，香菜，小葱，生姜，生抽，糖，盐，醋，料酒。

　　做法：

　　柠檬洗净，切成薄片，抠掉柠檬里面的籽。大蒜切成片状，小米椒切小圈，香菜切段，生姜切片。

　　取一大碗，调下料汁。倒入生抽、盐、糖、醋，放入切好的柠檬片、大蒜片、小米椒圈、香菜段，加凉白开，搅拌均匀。