嘴馋，买太贵啦！所以还是自己动手吧，丰衣足食，哈哈哈～～～

By 郑厨娘

用料

• 鸡爪 1000克
• 小米椒 8个
• 香菜 适量
• 柠檬 0.5个
• 大蒜 10瓣
• 醋 4～5汤匙
• 生抽 4～5汤匙
• 糖 一汤匙
• 生姜 6片
• 蚝油 一汤匙
• 盐 8克

做法步骤

1、2斤鸡爪（肥肥的肉多哦），冷水下锅17分钟，放三片姜和两棵小葱，锅开放料酒，然后去浮沫，煮17分钟，捞出沥干！整个过程17分钟左右哦～

2、手工脱骨（这个最考验耐心了），去指甲，然后顺鸡爪方向用刀划开，去骨！

3、准备食材，此处还应有一瓶泡椒，嘿嘿，忘记照它了，不过它很重要哦！！！！

4、把所有鸡爪和食材放一个大盆盆里，放蚝油，生抽，白糖，醋，盐充分混合，可放少量清水（浸泡食材哦）注意⚠️，不能多，否则味道就冲淡了！

5、盖保鲜膜，放入冰箱一夜，大功告成！我们的酸辣无骨鸡爪就做好了～健康，干净，开吃～

小贴士

焯水好的鸡爪冰水泡30分钟哦～冰冰的水，鸡爪更劲道爽口，易脱骨！！！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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