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天天吃白米饭，吃腻了，今天想换换口味，想吃炒白果。在家自己炒白果，那花样可就多了去了，把喜欢的配菜加进去，比如：香菇啊，瘦肉啊，白菜啊等等，做法简单又营养。

这盘炒白果，光看着就好有食欲，朋友说：“可比她公司附近那家饭店炒的好吃多了”。哈哈哈，把我高兴坏了！不仅好吃还很有营养，先说说香菇，吃起来呢：味道鲜美，口感QQ的，营养也丰富：含维生素B群 、 铁 、钾 、维生素D， 是高蛋白 、低脂肪的营养保健食品。白菜呢，吃起来甜脆， 含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

食材：白果，瘦肉，香菇，白菜，姜，干辣椒，生抽，醋，盐，鸡精。

【做法】

1.将瘦肉切条，香菇切片，白菜切条，姜切丝，干辣椒对半切。

2.热锅冷油，下姜丝、干辣椒炒香，再下瘦肉翻炒。