经煎煮后，口感外脆里嫩，

色泽金黄、蚝汁香郁，

咬上一口嫩滑肥美，滋味满分。

横琴蚝的美味吃法之翡翠珍珠蚝

先将蚝白灼，然后冰镇，

给蚝降温后和芥末、香油、

酱油、生菜一起拌匀。

白白横琴蚝簇拥在碧绿的生菜四周，

宛如一串诱人的“翡翠珍珠”。

横琴蚝的美味吃法之芝士焗横琴蚝

首先将生蚝清理干净，

开水灼熟，水干后再焗10~20分钟，

芝士采用马苏里拉，

奶味清淡，再加上牛油，

口感酥香又不会让人多吃上几只就腻。

横琴蚝的美味吃法之胡椒浸生蚝