大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道家常菜，黄心菜煎豆腐，这道菜用料简单，食材普通，但是在饭店里边非常的畅销，黄心菜营养丰富，含有多种维生素，加上豆腐的蛋白，味道和营养更上一个档次，深受客人好评。关注我，每天都会给大家分享实用的烹饪知识。

做这道菜对豆腐的选择非常重要，尽量选择老豆腐，特别地锅豆腐味道会更好，切成大小厚薄均匀的厚片，控一下水分备用。黄心菜清洗干净切成小块控水备用。