早熟种，播种到收获需约60天。株高200厘米以上，豆荚圆棍形，因嫩荚会由浅绿色变成白色，虽然豆荚两边的丝略粗，但烹制后仍然很嫩而得别名白不老。嫩荚肉质肥厚、纤维少品质好、结荚均匀而密深受市场欢迎。

白爬豆

河北地方品种，晚熟种

属粒用豆类品种，耐干旱、耐瘠薄，适应性强。植株蔓生，紫花白粒。因其豆粒皮薄、下锅煮烂时间短、不过滤也不影响口感，非常适合煮粥、制豆馅。蛋白质含量高，籽粒蛋白质含量22.22%、总淀粉含量49.85%。曾是满族传统小吃“粘豆包”豆馅的主要来源，至今河北秦皇岛地区仍坚持用白爬豆做粘豆包，爬豆包，保证了地方传统小吃的品质。

蓟县红奶花豆

芸豆的一种