排沙虫

沙虫干成品

总是美食使人忙！一番辛劳，沙虫终于以美食的名义出现在人们的餐桌上。

新鲜沙虫，经除沙处理后，撒上浓郁蒜泥，上锅清蒸，脆嫩脆嫩的，口感颇佳；沙虫干，干锅放油，微火慢煎，焦黄出锅，一咬一口脆，那浓郁的自然香气充盈口腔、鼻腔，好吃到停不下来。

北海的百姓人家，习惯香煎些许干沙虫，弄碎放于热粥中，充分搅拌，就成一碗香气四溢的沙虫粥。米花已开的大米粥，黏稠而晶莹，焦黄的沙虫点缀其间，一般而言，那是只有小孩才有的待遇。

或者将煎好的沙虫，与汤同煲，鲜度立即提升一个八度，鲜香无比。沸腾的汤咕嘟得正欢，氤氲的香气顶开锅盖，弥漫于屋内的每一个角落。

又或者家里来了客人了，香煎一盘焦黄焦黄的沙虫干，那可是高级别的款待啊。沙虫的纯蛋白质与人类基因中喜好的热油一旦相遇，便香气四溢，令人食指大动。开动吧，干就是了！

焦黄焦黄的沙虫干

世间美食千千万，而我独爱这一味。它是天然的，是自然的恩赐；它是馈赠的，是辛劳后的馈赠。时间与汗水，成就人间多少美好！