中国的传统美食博大精深，而在其数千年以来的发展中，不同的地区也诞生出了不同风格的美食特点。实际上，南方人与北方人在饮食这个部分就有着非常大习惯上的差异，有些北方人所无法理解的食物，南方人就特别喜欢吃，反之亦然。那么说到这里，我们就聊一聊有关南北方饮食文化差异的话题吧！
也许很多小伙伴们都对南北方饮食文化的差异有所耳闻，比如在我们旅游的时候，我们就会发现平时当地居民都喜欢吃的东西却恰恰让我们无法接受，就像网上的段子那样，究竟是吃甜豆腐脑还是咸豆腐脑，这么多年来也没有一个统一的答案~不过今天小编想和大家聊的并不是是豆腐脑的话，而是一道非常奇特的小菜，这道小菜在北方几乎看不到，不过在南方却成为了家喻户晓的家常菜，这个菜就是香辣芋苗！
说起这个芋苗，可能大部分来自北方的小伙伴们都不会太熟悉，但是南方的朋友们却几乎都对它爱不释手！实际上，芋苗的口感非常清脆可口，而且多吃芋苗还对牙齿有着非常好的保护功效，除此之外，芋苗还对胃部具有非常大的好处，因此在冬天已经到来的时候，多吃点芋苗是非常不错的选择哟！
那么，今天小编介绍的这一道香辣芋苗究竟怎么做才会好吃呢？这里小编给大家好好介绍一下~首先我们需要去超市购买一些品相不错的芋苗，这里小编要提示大家一下，购买芋苗的时候，我们不需要买新鲜的（其实很有可能咱们也买不到），最好是购买商家已经腌好的芋苗，这样做出来的香辣芋苗往往味道更香更好吃哦！
在准备好芋苗以后，我们需要仔细地将芋苗用清水洗净，并沥干水封，然后准备适量的辣椒，洗净后切成大概小段的样子，并向其中加入适量拍扁的大蒜。在以上步骤全部准备好以后，我们就可以向锅中加入适量的食用油了，等待油热以后，我们再将芋苗、辣椒以及蒜全部倒入锅中爆炒，同时向锅中加入自己喜欢的调料，这里小编建议大家可以加一些白酒、红糖以及生抽。
在将以上调料加入后，我们继续翻炒大约60秒左右的时间，最后再加入少量的食用盐调味就可以出锅啦！实际上，香辣芋苗还是非常好做的，其主要的制作步骤与我们平时炒一些香辣肉片比较相似，小伙伴们喜欢的话不妨可以尝试一下！
好啦，以上就是小编介绍的这道在南方家喻户晓的家常美味啦~其实感兴趣的北方朋友们也不妨尝试一下，一般来说在各大超市中都有售卖，而一盘清香四溢的香辣芋苗端上桌时，那种新鲜爽口的感觉真的是很多菜肴所无法比拟的哟！喜欢的小伙伴们快快收藏一下吧~
