菠萝品种众多，一年四季都可以品尝到不同滋味的菠萝，也由于农业技术的进步，采收期在产期调节和延收下拉长许多，也让喜爱菠萝的人在每一季都能大饱口福。

今天养生君就给大家推荐一款低热量、健康又美味的美食——菠萝甜椒鸡柳。

• 食材

鸡腿肉：150克

黄、红甜椒：各50克

葱：40克

姜丝：5克

• 调味料

太白粉：1大匙

蛋白：1大匙

米酒：1/2小匙

• 作法

步骤1：

红、黄甜椒切条；葱切成约3公分的段。

步骤2：

鸡腿肉切柳，用调味料A抓匀腌渍2分钟，放入滚水中汆烫20秒，捞起沥干备用。

步骤3:

热锅下约1大匙油，以小火爆香作法1葱段、甜椒丝及姜丝，下鸡柳改大火炒匀。

步骤4：

加入菠萝和米酒翻炒均匀，最后淋上香油即可。

养生君友情提示：

• 鸡肉腌渍时，加入太白粉可以在表面形成滑嫩的保护作用。如果想让成品的色泽加分，作法3 爆香葱段的时候可以先入葱白，剩下的葱绿可在作法4 的时候加入。

• 也可以在最后步骤加入菠萝果酱翻炒，菠萝味会更浓喔！

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