近日，黑龙江哈尔滨一名女子应妈妈要求给酸菜放气，女子一打开装酸菜的塑料瓶盖，砰的一声，酸菜崩得到处都是，甚至蹿到了棚顶上，屋子里一片狼藉并且充满了酸爽味。网友调侃：可以提前大扫除了。

文：今日头条原创作者“煮酒小论”，未经允许不得转载。

酸菜崩得到处都是

民间食谱里不可或缺的就是自己腌制的菜蔬，在合适的时间通过多道工序将蔬菜存放起来，经过一段时间的发酵，便成了饭桌上的美味。既延长了蔬菜的保鲜时间，又可口下饭，深受老百姓喜欢。

因为涉及到发酵，所以对存放的器皿有些要求。在黑龙江哈尔滨一女子家，因为早已没有了以前的酸菜缸和压菜的大石头，干脆在大塑料瓶里腌制酸菜。

这天，女子的妈妈感觉酸菜瓶有点胀，让她给瓶子放放气。女子不敢怠慢，立刻拎到洗碗池操作。可能是经验不足吧，没有多想就把瓶盖拧开了，结果砰的一声，瓶内的气体裹着酸菜瞬间喷出，霎时间这个世界安静了好几秒。

酸菜喷出来

等回过神来一看，厨房操作台上落满了酸菜，置物架上的一排厨具上也挂着酸菜，顺着墙上的一溜酸菜痕迹抬头一看，连棚顶上都粘了一片酸菜，满屋子充斥着酸菜味。本来不过是拧瓶盖这么一个小活儿，结果整得这么大动静，女子始料未及。

蹿到了棚顶上

女子一边发愁地看着这一片狼藉寻思该怎么收拾，一边埋怨给她派活儿的妈妈：“妈，你非得让我放气放气的，你说这气儿放的，你瞅瞅。”妈妈直言：“你不会干活儿，你赖谁啊？”一句话把女子怼得无言了。

这个隔着屏幕都能让人闻到酸菜味的画面让人忍俊不禁，网友调侃：可以提前大扫除了。也有很多网友分享了自己相似的经历，在自制发酵的东西时，比如米酒、葡萄酒、豆瓣酱等，一扭开盖儿就崩得一屋子都是，场面终生难忘。

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有经验的网友建议，给瓶子放气的时候，应该用锥子给瓶盖扎个眼或者慢慢拧盖，循序渐进地放气，或者隔一段时间就放一次气，也不至于放个气跟放烟花似的。

大家有过类似的经历吗？

（素材来源：ICE罗）