美食当前,总得配点美酒,啤酒还是算了,自家浸泡的海马酒倒是可以来一小壶,入口温润,小酌几杯居然不上头,甚好!
餐后,嫂子给我们做了个汕尾常见的甜品,九毛膏,这种甜品在街头糖水铺倒是可以吃到,自家做更有味。
九毛膏也称为海石花,在福建闽南一带也颇为常见。海石花因形如狗毛,所以也被当地人称为狗毛草,用狗毛草熬出来的汤汁,倒入碗中,凝固后变成略带微黄的白色果冻状物,也被雅称为九毛膏。
九毛膏凝固成果冻状后,用刀子划成小块小块的,通常还可以加入草粿(也称烧仙草),芒果等,再灌入鲜奶,这份豪华版甜品,填补了餐后的灵魂。