主要食材：玉米面、面粉、鸡蛋、牛奶

1.玉米面和面粉的比例是3:1，也可各一半，根据个人喜好添减。接着放入酵母、鸡蛋、蜂蜜、牛奶，蜂蜜可用白糖代替。

2.牛奶不要一次放太多，一边搅拌一边倒入牛奶。直到搅拌成无颗粒，光滑细腻的面糊糊才可以。面糊不要太稠，稀一点更好。

3.调好的面糊放在暖气旁边进行发酵，一个小时以后，面糊就会膨胀许多，看到表面有密密麻麻的小气泡就可以。

4.用大勺子舀一勺放入平底锅中，不放一滴油。我用的大勺子一勺刚好烙一个，烙出来的玉米饼大小几乎一样。

5.烙玉米饼一定要小火，表面冒起大泡泡就可翻面，直到两面金黄就可出锅。玉米饼熟的很快，不到两分钟就可完全熟透。

主要食材：生菜、鸡蛋、面粉

1.生菜洗干净，并淋干水分，然后切成细丝放入碗中。打入2-3个鸡蛋，先放少许盐搅拌一下，生菜遇盐就会出很多水，接着加入面粉搅拌均匀即可。因为不放一滴水，所以面粉不要放太多，起到挂糊的作用。

2.用筷子夹起一小撮生菜放入平底锅或电饼铛，小火慢煎，底面定型再翻面，直到两面变金黄，就可以出锅啦。

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