去年冬天快要过年的时候，由于特殊情况不能回老家过年了，所以准备的年货比以往都要多，其中我印象最深的就是晒*马齿苋，菜市场里不多见，价格还很贵，60块钱一斤。

晒*马齿苋，做馅蒸包子才好吃，鲜香味美，野味十足，比白菜萝卜馅好吃太多了。现在正值夏天，马齿苋正当季，又鲜又嫩，随便一找就是一大袋子，爱吃的朋友可以自己在家晒一些，这样等到冬天就不用花钱买了，一家人还能吃得过瘾。

家常晒干马齿苋的做法：

有空的时间去挖一些新鲜品质好的马齿苋，摘去根部老茎，还有黄叶烂叶，放在清水里冲洗干净。

马齿苋生长在野外，是比较脏的，所以冲洗的时候多洗几遍，直到洗干净为止。准备干净的炖锅。

倒入多一点的清水，滴入一点食用油，大火加热烧开，然后倒入马齿苋焯水，差不多一分钟左右。

等到马齿苋变色断生，捞出马齿苋冲凉水。焯水的时候放入一点食用油，可以让马齿苋保持鲜嫩的颜色，不发黄不变黑。

马齿苋变凉以后，捞出马齿苋挤掉水分，依次摆放在干净的案板上面，选择好的天气，把案板放在户外太阳下，一直把马齿苋晒干，就可以装入塑料袋中保存了。