说到牛肉呢，相信大家都经常吃，但是牛骨呢，除非是吃货，平常人吃的比较少，所以在很多人的印象里面，牛骨要么不知道好不好吃，要么不知道怎么做好吃，其实相对起猪骨头而已，牛骨它的营养价值还要更高一筹，并且牛骨的价格也不是很贵！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种牛骨的特色吃法，喜欢吃牛骨的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：牛骨汤

准备食材如下：牛杂骨1千克，姜1块，黄芪3克，枸杞3克，盐1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：姜切片，牛骨焯水去血沫，锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材，大火煮沸，转小火炖3小时，加入调料盛出，即可食用。

做法2：椒盐牛骨

准备食材如下：牛骨1千克，青红椒各1个，生姜1块，大蒜1头，椒盐2汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，青红椒切小粒，牛骨处理干净后剁成小块，然后放入汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐可以直接喝，将牛骨捞出控干水分，然后起锅加油烧热，将青红椒粒，姜末，蒜末倒入锅中，小火炒香，炒香后倒入牛骨，撒入椒盐，翻炒均匀即可出锅！