借母亲节来临之际，为妈妈献上这款高蛋白低脂肪对妈妈身体好的昂刺鱼汤。昂刺鱼刺少蛋白质高，虽然它长得很ugly丑陋，但烧汤，那绝对是鲜美!一盆笋片豆腐菌菇昂刺鱼汤，蛋白质含量高，又有纤维，绝对是减脂者日常的完美菜肴!先喝碗汤，再来N多的鱼肉和笋片豆腐菌菇，最后再来些主食，健康饮食，全家优享！

By leamyzh

用料

• 昂刺鱼 4条
• 老姜 若干片
• 料酒 适量
• 笋片 8寸盘一盘
• 菌菇 150克
• 盒装豆腐 350克

做法步骤

1、笋片切好备用 （竹笋去根去壳后，冷水下锅煮开后小火焖煮30分钟，关火泡在锅水里一晚，第二天用水冲洗干净，即可去除笋的草酸）

2、昂刺鱼修理干净后码在切配盘里，倒一些料酒（铺满底的量）和些许生抽，铺一些姜片。这个步骤是为了去腥。静置大概二十几分钟。（也可更久，天气热的话，要铺保鲜膜放冰箱冷藏）